Inyectoras de carne, pollo y cerdo
Serie WS
Es una inyectora simple, precisa y robusta. La presión, la velocidad de la cinta, y la altura se ajusta de forma mecánica asegurando fácil uso y mantenimiento a bajo costo. Hecha para pequeñas y medianas empresas.
Tipo de productos: Pollo, carne, pavita, cerdo, y pescado
Cantidad de agujas: Entre 10 a 240 agujas
Diámetro de aguja: 3 o 4 mm
Los inyectores de la WS – Series se fabrican en anchos de banda de 300 mm , 450 mm y 600 mm y están equipadas con 10 a 320 agujas
Más información?
🥩 Inyectora de Carne Industrial – Serie WS Tecnofood
Con la Inyectora de Carne Serie WS de Tecnofood, transforme su producción: mayor jugosidad, sabores uniformes y rendimiento mejorado. Equipo versátil para carne, pollo y pescado, ideal para empresas que exigen calidad sin comprometer eficiencia. Ajustes de agujas, presión y velocidad personalizables para adaptarse a su línea, con respaldo técnico local y materiales higiénicos que cumplen estándares exigentes. ¡Maximice su rentabilidad con menor merma y mayor consistencia en cada lote!
Beneficios claros
Mejora del sabor y jugosidad: La inyección permite que los condimentos y la salmuera penetren de manera homogénea en la carne, lo que mejora significativamente el sabor y la textura final.
Mayor rendimiento (rentabilidad): Al incrementar la retención de líquidos, se reduce la merma durante cocción o procesamiento, aumentando el peso final del producto.
Uniformidad y control de calidad: Cada pieza recibe una cantidad controlada de inyección, lo que reduce variaciones entre lotes o piezas.
Reducción de tiempos de marinado tradicionales: En lugar de dejar reposar por muchas horas, la inyectora acelera el proceso de impregnación de los líquidos.
Flexibilidad de producción: Ajustes mecánicos permiten adaptación rápida a diferentes tamaños, espesores y tipos de carne, sin necesidad de equipos totalmente distintos.
Construcción e higiene: Hecha con materiales alimentarios (probablemente acero inoxidable), facilidades para limpieza, mantenimiento sencillo, protección de partes críticas, lo que reduce paradas y mejora cumplimiento sanitario.
Usos recomendados
Procesamiento de carnes crudas para inyección de salmuera, adobos o soluciones funcionales: pollo, cerdo, pavita, carne con o sin hueso. Tecnofood
Adecuada para líneas de producción de tamaño pequeño a mediano, donde el cambio de producto o de lote es frecuente y se requiere flexibilidad. Tecnofood
Ideal para mejorar la jugosidad, sabor y rendimiento de productos carnificados destinados al mercado local o para exportación.
Procesamiento de lotes con distintos formatos, grosores y propiedades del músculo.